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琥珀色に輝く秘伝のタレでいただく至極の一品

創業以来受け継がれてきた出汁と琥珀色に輝く秘伝のタレでいただくここでしか味わえない「黒豚しゃぶしゃぶ」。さつま地鶏と焼き飛魚を6時間煮込んだスープで出汁を作り、タレはその出汁をかえしで整え、枕崎産の枯本節の追いガツオでコクと旨みを加えたオリジナルです。この味をご家庭でも楽しめます。数に限りがございますのでご注文はお早めにどうぞ。

料理長のこだわり

鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ

ブランド産地指定基準をクリアし「かごしま黒豚証明書」を添付された、本物のかごしま黒豚です。独特の風味とうま味を合わせ持つ、かごしま黒豚へのこだわりが生んだ逸品です。

出汁とたれ

さつま地鶏と焼き飛魚を6時間煮込んだスープで出汁を作り、タレは、その出汁をかえしで整え、枕崎産の枯本節の追いガツオでコクと旨みを加えたオリジナルです。

黒豚しゃぶしゃぶ通販

黒豚しゃぶしゃぶセット 1日20セット限定

贈り物にも最適な「黒豚しゃぶしゃぶセット」をご用意いたしております。
3人前 5,650円(税込・送料込)ロース 300g バラ 300g スープ2L タレ付
5人前 6,990円(税込・送料込)ロース 500g バラ 500g スープ2L タレ付
※ 配達にはお申込みから10日前後かかります。

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<< 賞味期限 >>

当品は添加物を一切使っておりませんので、到着から冷凍で4日、冷蔵で1日とさせていただいております。解凍後はその日のうちにお召し上がり下さい。

盛り付けの一例

この商品は肉とスープ、タレのセット商品です。野菜、薬味は別途お買い求めください。野菜は白菜、深ネギ、シイタケ、えのき茸、水菜、ニンジン、葛きり等が一般的です。薬味は赤おろし、深ねぎの刻み、ゆず胡椒が良く合います。
肉の盛り付けは、半解凍の状態で盛り付けてください。しゃぶ肉は薄くスライスしてあるので解けすぎると扱いづらくなります。

黒豚しゃぶしゃぶのおいしいお召し上がり方

1、まず、水菜以外の野菜を半分入れて沸かします。水菜は一煮立ちでお召し上がりください。
2、肉は3~4回位スープにくぐらせてください。肉の表面が白くなる程度がおいしいです。煮過ぎると肉の柔らかさと甘みが損なわれます。
締めには・・・食材の旨みが溶け込んだ出汁で、うどんや雑炊をお召し上がりください。

ご注文方法

お電話でご注文、FAXでご注文、フォームからご注文からお選びいただけます。ご利用になりたい注文方法をお選びの上、発送先等必要事項をお知らせください。

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